每年的7、8月份是食品安全事故的高发期。在这样一个食品安全事故频发的季节里，食品安全问题不容忽视。每年的9月份，是我省食源性疾病高发季节。特别是秋季，由于气候干燥易引发各类疾病，所以食品安全问题更为突出。如何防范食品安全事故呢？记者采访了食品安全专家。
1、如何防范食源性疾病
专家表示，由于秋季气温较高，湿度也较大，人们在食用大量食品后容易引起肠胃不适，如腹痛、腹泻等胃肠炎症状，有些人还会发生神经衰弱、免疫力下降等疾病症状，甚至还会引起全身过敏性休克症状。所以，在食用食品前，应认真阅读食品标签上的标识，选择适宜的食品来食用。应保持良好的个人卫生习惯，饭前便后要洗手；不吃腐败变质或被污染的食品；不喝生水；不吃腐烂变质及没有洗净的瓜果；不暴饮暴食；生吃瓜果前一定先清洗干净再削皮；不喝生水；不吃腐败变质或者被细菌污染的食物；不吃腐烂变质的蔬菜；不吃剩饭剩菜；不吃不干净的水果或蔬菜；不吃腐烂变质及被细菌污染的食品；不购买三无食品或过期食品；不在路边摊就餐；不到无证照、无食品经营许可证的摊点就餐；不随意购买、食用野生动物。专家提醒广大消费者，随着气温的降低和凉爽、舒适景象的出现，不少食品都会变得较为新鲜、可口。
2、如何辨别“三无”食品
食品是人们日常生活中经常接触的一种产品，因此，如何辨别食品是否安全，成为人们